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Bodega
con CARISMA
LAVINYETA es una pequeña explotación de viña y olivo situado en Mollet de Peralada, en el corazón del Ampurdán. Empresa joven i familiar, fruto del esfuerzo y las ilusiones.
EL ORIGENde este proyecto se remonta a 2002 cuando se adquirieron un par de viñas viejas, de esdades comprendidas entre 50 y 75 años, de Cariñena y Carnacha.
A PARTIR de ese momento se realizaron nuevas plantaciones hasta las 24 hectáreas actuales.
EL PROYECTO se consolidó en 2006 con la construcción de la bodega y la elaboración de los primeros vinos.
Este es un proyecto que sigue adelante con profesionalidad y espírity innovador.
CON SOLO 2 años en el mercado, ya presenta una amplia oferta de productos únicos y singulares. La imagen de los productos refleja este espíritu joven y creativo EL TANDEM que forman Josep, propietario, enólogo y viticultor y Lluís, diseñador gráfico, hacen que el producto y la presentación mantengan una perfecta coherencia.
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Despertemos el sentido del olfacto
La degustación no será un misterio pero si un arte, que como todas las artes necesitan un aprendizage.
Sugerencia: Coges una hoja
fresca de laurel, dobladla con los dedos y empezais a olela.
Notaréis que los arómas no tienen nada que ver con el recuerdo que se tiene del lurel de los guisos.
Sabríais reconocer tres.
Estos arómas son : Piel de plátano maduro, limón, canela. ect.....
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